柑橘蜜是蜜蜂采集柑橘树花蜜酿制而成的，色泽因柑橘品种不同多呈浅琥珀色或浅橙黄色，味道甜润适口并具有柑橘花特有的自然清香味，低温环境下偶有结晶呈乳白色细粒状或油脂状，下面一起来看一看柑橘蜜的功效与作用及禁忌人群吧！
一、营养价值
柑橘蜜是产于我国南方地区的特色蜂蜜，主要成分和其他蜂蜜一样是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，尤其是维生素的含量在我国所有单花蜜中都是数一数二的，另外柑橘蜜中铁、铜、钾、镁等矿物质含量也极为丰富。
二、增强体质
柑橘蜜有增强体质的功效，得益于柑橘蜜中富含的单糖及蛋白质等成分能为人体补充大量的能量并能促使新陈代谢功能正常，同时柑橘蜜中富含的氨基酸及维生素等成分还能增强免疫细胞的活性，另外柑橘蜜中富含的矿物质及酶类等活性物质对人体免疫功能也有改善作用。
三、缓解疲劳
柑橘蜜有缓解疲劳的功效，得益于柑橘蜜中富含葡萄糖和果糖且二者含量高达72%以上，事实上单糖进入消化道后可不经消化便能直接进入血液中，而人体正常生命活动尤其是大脑神经元所需能量又完全依赖血糖供给，因此喝柑橘蜜能快速缓解人体因能量不足而引起的疲劳。
四、润肠通便
柑橘蜜有润肠通便的功效，得益于柑橘蜜中富含的有机酸及酶类等活性物质能帮助胃肠道快速消化食物，同时柑橘蜜中富含的氨基酸、维生素及矿物质等成分还能改善胃肠道消化功能，另外柑橘蜜中含有的乙酰胆碱等特殊物质也能兴奋胃肠道平滑肌并促使胃肠道快速蠕动。
五、止咳化痰
柑橘蜜有止咳化痰的功效，得益于柑橘蜜中富含黄酮类化合物及葡萄糖氧化酶等天然抗菌成分对多种呼吸道致病菌都有显著的抑制和灭杀作用，另外喝柑橘蜜还能稀释呼吸道中的痰液并使其快速排出体外，事实上在民间人们也常用柑橘蜜来缓解各种呼吸道感染引起的咳嗽。
六、美容养颜
柑橘蜜有美容养颜的功效，得益于柑橘蜜中富含的营养物质能改善人体营养状态并能促使人体新陈代谢功能正常，同时柑橘蜜中富含的抗氧化物质还能清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素的沉着，另外柑橘蜜中富含的有机酸及酶类等活性物质也能起到通便排毒的作用。
七、正确吃法
1、时间：柑橘蜜不能长期空腹食用，原因是空腹喝柑橘蜜易因胃酸过多而引发胃溃疡等胃肠问题，因此一般建议饭后1～2小时再喝柑橘蜜。
2、做法：柑橘蜜最简单的做法是冲蜂蜜水，只需用60℃以下温开水冲匀即可饮用，也可与柠檬、山楂、红枣等搭配做成各式各样的蜂蜜水。
3、用量：柑橘蜜不能长期过量食用，否则极易因糖分摄入过量而引起肥胖等问题，因此喝柑橘蜜时一定要根据实际情况严格控制好食用量。
八、禁忌人群
1、糖尿病：柑橘蜜不适合糖尿病患者食用，原因是糖尿病最主要的成分是葡萄糖和果糖，糖尿病患者在血糖尚未得到控制时喝柑橘蜜极易加重病情。
2、肝硬化：柑橘蜜不适合肝硬化患者食用，原因是喝柑橘蜜在一定程度上会加重肝脏的代谢负担，若肝硬化患者喝柑橘蜜则可能加速肝脏的纤维化。
3、高血糖：柑橘蜜不适合高血糖人群食用，原因是柑橘蜜中富含的单糖极易被人体吸收和利用，本身血糖就高的人群喝柑橘蜜则易使血糖变得更高。
