粽子是糯米制作出来的，它经过加热之后，里面的糯米会变软变黏，所以当你吃粽子的时候，剥开粽子叶上面就会出现拉丝现象，这是很正常的现象。但是如果拉丝很严重，还有一些异味或酸味，这种很可能是变质坏掉了。
一、粽子打开好多丝是好的吗
不一定。
粽子是用糯米做的，而且糯米本身很粘，所以粽子可能会出现拉丝的情况。另外，如果粽子变质，也可能是抽丝，所以粽子抽丝可以根据气味判断粽子是否变质。如果有酸味，就不能吃。如果没有异味，就不会坏。
一般来说，煮熟的粽子在室温下容易变质。一旦食用变质的粽子，很容易引起胃肠道异常，进而诱发相关疾病。煮熟的粽子保质期要短得多，所以在当天吃得太多的情况下，可以把煮熟的粽子放进冰箱冷冻。
粽子是用糯米裹在粽叶里蒸成的。是中华民族的传统节日食品之一。粽子早在春秋时期就出现了。它最初是用来祭祀祖先和神的。在金代，粽子成为端午节的食物。
二、怎么看粽子坏没坏
1.外观：粽子虽然有一定的粘性，但经过细菌和微生物的繁殖，粽子中的糖分分解后与糯米拌匀，就会产生水分。因此，在打开变质的粽子的过程中，它的粘感通常比较强。
2.气味：粽子有糯米和叶子的香味。开封后有馅料的香味，但变质后，糖、蛋白质等营养物质分解，会有酸味或酒精味。
3.味道：粽子的味道与馅料有关，但被细菌分解后，会有明显的酸味，不能食用。
三、粽子可以放多久
1.我们非常喜欢吃粽子。我们做的粽子在室温下可以保存不到2天；如冰箱内冷藏4度左右，可节省1周左右；在0到-20度的冰柜里，3个月内。
2.为了使粽子的营养损失不是很大，真空包装粽子时间长了，粽子的保鲜期可能不会超过3个月，时间长了，营养损失会很多。
3.我们将看到，真空包装粽子的保质期可以长达9个月甚至1年。生产粽子不需要添加剂。关于保质期有许多不同的解释。保质期越长，灭菌时间越长。我们看到散装包装的粽子，这样的粽子没有经过真空杀菌等处理，保质期自然很短。
