汤圆是比较常见的一种传统美食，它的做法比较多，可以煮着吃，还可以炸着吃。炸汤圆是有一定技巧和讲究的，尤其是汤圆的处理。那么炸汤圆要先煮还是先蒸呢？下面让我们具体来看看吧！
炸汤圆先蒸还是先煮
一般是先煮熟，蒸的话，汤圆可能会容易变软变形。如果蒸的话，一般蒸十分钟左右就可以了。
炸汤圆时，正确的方法应该是先煮汤圆，再炸。只有这样，才能保证汤圆的成熟度，避免里面的夹杂。
准备适量的汤圆。汤圆可以自包装，也可以冷冻。如果是冷冻的，不用解冻就可以直接煮熟。这里的直接蒸煮不是直接煎炸，因为直接煎炸会使汤圆形成“外热内冷”的状态。很容易使汤圆裂开，从而形成爆裂，影响口感。正确的方法是先煮汤圆，然后炸汤圆。
炸汤圆的具体做法
1、取出冷冻汤圆备用。准备一个干净的罐子。倒入足够的水，用高温加热。等到锅底有气泡。
2、然后倒入汤圆，再煮一次，直到它们浮在水面上。然后把汤圆拿出来，用冷水泡一下。待汤圆自然冷却后，取出水备用。
3、把鸡蛋打到碗里，形成细腻的蛋液。另外，准备一个干净的盘子，倒入适量的面包糠。
4、将汤圆放入蛋液中，均匀包一层蛋液，再将汤圆放入面包糠中，滚一圈，也均匀包一层。
5、锅中再倒入少许食用油，用大火加热，加热后改为小火，放入裹着面包糠的汤圆，待汤圆金黄酥脆后，即可取出对照油放在盘子上。
汤圆怎么吃
1、吃水煮汤圆
吃太多汤圆不好。我们怎样才能吃得健康呢？虽然油炸汤圆口味更加突出，独特的香味清新，但也增加了油脂的摄入量，提高了热能，对于减肥的人不宜多吃。如果注意健康，可以用热水煮汤圆。你也可以用花茶煮汤圆。味道更新鲜。
2、汤圆搭配
如果你吃太多的汤圆，你的血糖会迅速上升，这对你的健康不好。为了控制血糖和血脂，用低脂高纤维的食物搭配咸汤圆或元宵，如豆类、蔬菜、菌类、藻类等，是不错的选择。此外，甜汤圆可与山楂、花茶、枸杞和新鲜水果一起食用。
3、及时运动
吃完汤圆或元宵，你可以马上去散步。虽然你不能燃烧很多卡路里，但它对你的健康有好处。吃汤圆两小时后，最好进行中等强度的有氧运动。
