秋冬季节一定要吃柿子，可以补充铁元素和维生素，对身体非常好。不过柿子里面含有鞣酸，我们在吃的时候要注意和一些食物分开来吃，比如其他的水果，比如高蛋白质的海鲜，奶制品等等，以免导致消化不良哦。那么柿子可以和香蕉一起吃吗?
香蕉和柿子都非常有营养，一起吃不会中毒，但不建议一起吃。 一是因为柿子和香蕉是寒性食物，香蕉也有通便作用，如果它们一起食用，可能会引起腹泻和腹痛等不适。 其次，柿子和香蕉一起吃，柿子中所含的鞣酸会与香蕉混合，不易溶解。 还会引起胀气，影响消化吸收。
可以催熟。香蕉中含有大量的乙烯，乙烯对果实有催熟作用。 乙烯是一种气体激素，可以扩散到空气中，所以成熟的香蕉可以催熟水果。 当果实中乙烯含量增加时，合成的生长素可被植物体内的酶或外界光照分解，促进有机质转化，加速成熟。 香蕉可以催熟猕猴桃、柿子、苹果和未成熟的香蕉。
新鲜柿子怎么催熟
1. 将新鲜的柿子洗净，充分沥干水分，将米放入米缸中，用米将柿子完全盖住，将袋子系紧，盖上米缸盖，一般放置5天左右变软，建议3 最好每天看一次。
2. 准备几个熟梨、熟苹果或香蕉、青柿子或黄柿子，然后将它们密封在纸箱中。将它们放置大约五六天。柿子会变成红色，非常甜，成熟的果实会释放更多的乙烯。 .
3、刚买来的柿子洗净晾干，用40度以上的白酒均匀擦拭表面，然后放入塑料袋内严密隔绝空气。一般1天就会变软，大概需要2-3天。食用。
4、摘下绿色或黄色的柿子，放在阳光充足的地方。晒干的柿子会皱巴巴的、发红的，果肉已经被阳光暴晒了，糖也被暴露了咬一口。会很甜。但是这种方法会特别慢。
