梭子蟹是每年秋季上市的一种螃蟹，它的个头比较大，肉质饱满，味道很不错，深受人们喜欢。梭子蟹一般只有母螃蟹才会有蟹黄，这种母螃蟹的肚脐是一个半圆形的，也可以看看肚子腹部，以及蟹盖旁边的尖尖的颜色，有红色就说明有蟹黄。
一般母螃蟹才会有蟹黄。
1.首先，我们需要看看螃蟹的腹部。如果梭子蟹的腹部有一个有角的覆盖物，这意味着梭子蟹是雄蟹，雄蟹没有蟹黄。如果梭子蟹腹部的覆盖物是半圆形的，这意味着它是一只带蟹黄的雌性螃蟹。
2.你可以在梭子蟹的腹部撕下一层薄薄的东西，你可以看到蟹黄。
3.如果蟹盖两侧的尖端上有红色的东西，则表示蟹子更多。
梭子蟹的蟹黄位于梭子蟹腹部。一般来说，只要把梭子蟹的壳掰开，就能看到蟹壳口附近有一种亮黄色物质。黄色的部分是蟹黄的蟹黄。注意，并非所有的黄色物质都是蟹黄，而梭子蟹的胃也在里面，呈白色三角形。吃东西时，你应该注意把它们分开。
蟹黄哪些人不能吃
患有心脑血管疾病的人群。
蟹黄虽然营养价值很高，但也含有更多的油和胆固醇，可能会增加食用后血液中的胆固醇水平，因此也应适量食用。
特别是对一些患有高脂血症、冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的人，建议少吃或不吃，以免对健康造成不良影响，对疾病的恢复有害。
