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海胆有毒吗?

海胆是海胆纲的统称,别称海刺猬、刺海螺、刺锅子等,现存已知约800余种,广泛分布于世界各地,尤以印度-西太平洋区最多,代表物种有马粪海胆、紫海胆、光棘球海胆等,下面来看一看海胆有没有毒吧!

一、物种定义

海胆是一种古老的海洋生物,别称海刺猬、刺海螺、刺锅子等,在生物分类学上属于动物界、棘皮动物门、海胆纲的统称,现存已知约800余种,广泛分布于世界各地,我国已知的有100余种,代表物种有马粪海胆、紫海胆、光棘球海胆、黄海胆、白棘三列海胆等。

二、毒性论述

多数海胆没有毒,少数海胆的棘刺有毒。海胆是海胆纲的统称,体呈球形、盘形或心脏形,外覆硬壳包裹着内脏,壳上有大量棘刺,多数种类无毒,少数种类的棘刺能分泌毒素,极个别种类的卵巢也有毒,例如白棘三列海胆、球海胆、毒海胆、石笔海胆等都是有毒海胆。

三、生活习性

1、环境:海胆是底栖性动物,通常栖息在潮间带以下的珊瑚礁、岩石缝及硬沙泥质浅海地带,具有避光性和昼伏夜出的特性,主要靠管足及刺运动,但移动速度非常缓慢。

2、食性:海胆是杂食性动物,摄食习性因种类不同而不同,其中肉食种类主要以海底的蠕虫、软体动物或其他棘皮动物为食,草食种类主要以藻类、水生植物碎屑等为食。

3、繁殖:海胆是卵生型动物,通常1~2年可达性成熟,绝大多数种类雌雄异体,只有极个别种类雌雄同体,繁殖期6~7月,雌性个体一年排卵数次,卵在海水中完成受精。

四、代表物种

1、马粪海胆:马粪海胆是常见的一种海胆,壳坚固,半球形,绿棕褐色,直径30~40毫米,最大可达60毫米,远远望去酷似一坨马粪并因此得名,我国北方沿海地区均有分布。

2、紫海胆:紫海胆是东南沿海的重要捕捞品种,直径50~70毫米,棘刺长且呈紫黑色,浙江、福建、广东、广西、海南、台湾等地均有分布,具有极高的食用价值和经济价值。

3、光棘球海胆:光棘球海胆是著名的北方海胆,别称北紫海胆、大连紫海胆等,直径60~100毫米,外壳呈紫黑色或深褐色,外观和紫海胆相似,主产于山东、辽东半岛等地。

4、黄海胆:黄海胆是常见的一种海胆,别称海刺猬,棘刺较粗,长短参差不齐,外壳呈黄褐色,最佳时令一般在冬季,在民间素有“冬黄(黄海胆)夏紫(光棘球海胆)”的说法。

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