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只会赚钱,不懂花钱,难怪你的餐饮店生意再好也要倒闭

但是如果你觉得餐饮生意很好做的话,那就错了!

我们能看到,有很多看上去生意很好的餐厅开不了多久就要关门倒闭,为什么?因为他们都不懂得控制成本和利润。

利润等于营业额减去成本,但是很多创业者们,尤其是刚从校园出来创业的大学生们,很多人恐怕都不知道成本到底包括哪些。

所以,今天就为大家梳理一下,所谓餐厅运营的成本,到底包含了哪些方面。

一、租金成本

一家餐厅最不可忽视的就是租金成本,这也是我们餐厅最大头的支出,而且同样的店面大小,在不同的地段,租金也相差悬殊。一些商业区,黄金地段的租金可谓寸土寸金,如何才能收回成本这是我们餐厅老板每天都要考虑的问题。同时,我们可以把设备、装修和设计成本也算在租金成本里的,因为这些成本也是可摊销的。

二、员工成本

如今,随着物价水平的提高,员工工资也越来越高,特别是服务行业,工资低了根本留不住人,员工的流动太频繁,员工成本将会更大。餐厅老板在开店前就要想好要雇佣几名员工,并逐步培养得力干将,为大家提供一个公平竞争的平台,人人都有上升空间,尽可能减少员工流失率。

三、营销成本

如今是信息发展时代,营销推广无处不在,餐饮营销也不仅仅是发个传单这么简单,网络营销、自媒体营销,多样化渠道能让更多消费者知道我们,了解我们。但是,最佳营销还是店铺本身,你要把自己的灵魂注入到你的店里面,让你的店富有特色,吸引更多的顾客来消费。营销是一家店的核心,会营销才会有生意,所以营销成本也是不得不考虑的。

很多餐厅老板为了提高生意,会投入大把的钱做营销活动,结果是引流了一大批的顾客,但是由于没考虑营销成本,最后不但没赚钱,还大亏,长久发展,势必要关门倒闭!

四、原料成本

想要营业,材料就是每天的固定开支,这里最好是找个优质价廉的供应商,一来由于长期合作关系,原料品质能保证,二来也不会随便给你涨价,成本也可控。做餐饮要有良心,千万不要为了省点小钱,蒙混过关,以次充好,一不小心让你赔到肉疼。说实在的,吃饭的顾客真的不差那点钱,只想吃到干净卫生可靠的食物。

以上就是总结的关于开餐厅的成本支出,现在终于明白为什么你的餐厅利润不高了吧。

另外,实体店营销中其实有很多方法和策略是可以尝试的,如果你想获取更多营销方案,可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略,并且拥有72投广告平台的广告资源,覆盖8亿多用户,分分钟带来1000客流量。

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