全自动酸奶机，顾名思义就是一种可以制作酸奶，而且还是全自动化的机器，操作简单，使用方便，受到了很多消费者的青睐，那么在使用全自动酸奶机的时候，我们应该怎么样去操作它呢?在使用它的时候应该有哪些注意事项呢?下面就一起去了解一下吧。
1、准备好酸奶发酵剂，在容器中放入部分牛奶，加入酸奶发酵剂搅拌均匀，待用。
2、再把剩余牛奶倒入酸奶机的容器，用勺子再次搅拌均匀。
3、把搅拌好的奶制品加入盖，盖紧，然后放入酸奶机上面。
4、一切准备工作就绪后，酸奶机插上电源，设置好工作时间，然后运行。
5、具体的发酵时间，需要根据酸奶源的.情况而定。
6、发酵好的酸奶如一般的“豆腐花”状，在40度左右的热度，人们可以把它放凉后再吃，也可以放入冰箱，冰上一段时间再食用。
7、没有喝完的酸奶放入冰箱好好保存，可以保存好几天才过期。
1、在发酵过程中，用户不能频繁的将盖子打开，因为有些人再制做的过程中喜欢打开看看制作的效果，或者有些人还要进行一定的搅拌，这是错误的，如果在发酵过程中打开过多次会影响酸奶的制作效果，而且还会影响酸奶的口感。
2、全自动酸奶机在使用之前一定要用开水进行消毒，切记不能使用任何的消毒剂去消毒，要不然会对酸奶机造成很大的损坏的，所以只能用开水去进行消毒。
3、酸奶的原料是牛奶，但是在选择牛奶的时候一定要注意不能选择含有抗生素的牛奶，而且菌粉也是需要先冷冻进行保存的，冷冻之后的菌粉需要在常温下放置10分钟之后再进行使用。
4、酸奶制作出来之后不能重复使用再当做菌种，如果使用菌粉制作酸奶，需要选择保质期比较短的牛奶，冷藏之后的牛奶需要稍微加一下温，不要超过40度就可以了。
5、发酵成功鉴别，通常情况下，发酵成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，而且还有奶香味。
6、保质期，一般来说自制酸奶的保质期不是很长，只有2～3天。如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室内冷藏。
