在过年期间，有些食材是不能煮在一起的，以下是一些常见的不宜搭配煮食的东西：1. 鱼和柑橘类水果：柑橘类水果中含有大量的柠檬酸，会与鱼类中的蛋白质结合生成一种物质...(展开)

1、扇贝一般是烤10分钟左右就可以吃了。2、首先，扇贝用牙刷清洁外壳。3、然后刀进去把扇贝撬开，留下肉肉的一半，沿着壳壁用刀把贝类取下。4、开壳后可以看到肉后面...(展开)

1、干贝的颜色。真的干贝通常是一种很干净的颜色，没有任何的白色保护膜，但真正的干贝，通常都会带有肠子等边缘的内脏，在晾晒的时候，很可能会变得漆黑，因为裙子的边缘...(展开)

1、应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的贝类,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大。2、手拿两个贝类互敲，如果发出扎实的声音，代表是新鲜的贝类。3、无异...(展开)

1、贝类海鲜吃不完放入装有海水的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样保存海鲜的营养成分流失比较少，也不容易滋生细菌及有毒有害的物质，保质期相对比较长，食用比较安全。2、生...(展开)

1、鲜活海鲜保存前要清洗干净。买回家的海鲜，最好在24小时内烹调食用完毕，如果吃不完，就要根据情况适当保存：生鲜鱼、贝类如果保存不当很容易变质，鱼类应先将鱼的黏...(展开)

1、海洋当中贝类的食物,比如牡蛎、扇贝、鲍鱼,这些贝类的食物当中含有丰富的铜元素。2、动物的内脏,比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肾、鸡肾、羊肾,在这些动物的内脏...(展开)

1、买龙虾的时候，一定不要贪图便宜。在市场里有很多卖龙虾商家，价格相差很多，这时可以多问几家，做个折中的选择。价格上可以适当还20%左右，如果砍的过低，摊主还愿...(展开)

1、红色的瘦肉当中富含有丰富的锌元素，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉当中锌的含量非常丰富。2、经常吃到的贝类产品，比如扇贝、鲍鱼等贝类食物的肉当中也含有大量的锌元素...(展开)

1、鱼类：从鱼眼和鱼鳃来做判断，眼珠子必须微凸且透明完整，鱼鳃颜色必须鲜红，因为放太久的鱼，其鱼鳃的颜色会越来越暗，甚至变成褐色、灰色或出现黏液，这就表示鱼已经...(展开)

1、清洗白贝，放贝壳在锅里，下凉水开火烧热。2、看着贝壳微微开口立即拿出来，以免贝肉熟了。3、贝类开口后，用小刀沿着外壳割开，取贝肉后，把中间黑色沙囊部分去除，...(展开)

1、红色的瘦肉当中富含有丰富的锌元素,比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉当中锌的含量非常丰富。2、经常吃到的贝类产品,比如扇贝、鲍鱼等贝类食物的肉当中也含有大量的锌元素...(展开)