卧碌吃是东乡族庆祝粮食丰收的节日，一般在每年的秋来冬初，粮食人仓、洋芋人窖的农闲时节举行。卧碌吃是以村庄为单位，各家各户自愿分担经费，买羊买牛，选一庭院房屋宽敞的人家具体操办或是轮流坐东，然后全村人家，欢聚一堂，边吃边喝边聊，以示庆祝，每年卧碌吃节的时间不定，近年来有淡化趋势。
每年的秋末冬初，场地打碾完，粮食人了仓，洋芋（土豆）入了窑，繁忙的山村一下子沉寂起来。这时候，东乡族要过一个特有的庆祝丰收的节日，即“卧碌吃”。在东乡族聚居的山乡，几乎每个村庄都要过“卧碌吃”节。卧碌吃节，一般以自然村为单位过。各家各户自愿拿出一升小麦，再集些钱，共同买一只羊或一头牛，选一家宽敞的院落，再选一家厨艺较高的人家，把大家集资买的东西交到这一家，由这家来承办今年的“卧碌吃”节。炸酥撒油棵，蒸好“仲卜拉”大馒头，剁好肉馅，做好菜和麦肉粥，全村的男女老少一齐上，喜气洋洋地过卧碌吃节。
在“卧碌吃”时，男人和妇女一定要分开坐在房子里，儿童都坐在屋檐下的台阶上或在院子当中用门板支起的临时饭桌旁，老人们坐在上房里（大客厅）。上菜上饭先从老人坐的上房开始，然后依次为青壮年、儿童和妇女端菜端饭。人们边吃边聊，其乐融融。
卧碌吃人人有份，来不了的老年人或病人都要备一份送去，全村不拉一人。
每年过卧碌吃的时间不定，一般是忙完丰收后。
