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茶滋于水，水藉于器。”这个器就是指泡茶的器具，可见茶具的优劣，对于茶的味道和品饮者的心情，都会产生直接影响。
我们通常所说的陶瓷茶具其实是“陶器”与“瓷器”茶具的总称。用陶土烧制的茶具叫陶器茶具，用瓷土烧制的茶具叫瓷器茶具。陶器可分为细陶和粗陶，白色或有色，无釉或有釉。品种有灰陶、红陶、白陶、彩陶和黑陶等，具有浓厚的生活气息和独特的艺术风格。
陶器的发明是人类文明的重要进程——是人类第一次利用天然物，按照自己的意志创造出来的一种崭新的东西。我国早在商代，就已出现釉陶和初具瓷器性质的硬釉陶。
战国时期盛行彩绘陶，汉代创制铅釉陶，为唐代唐三彩的制作工艺打下基础。晋代杜育的《薜赋》“器择陶拣，出自东瓯”，首次记载了陶茶具。陆羽的《茶经》中记载的陶茶有熟盂等。陶茶具还可再分为泥质和夹砂两大类。
宋以来，陶瓷茶具逐渐代替古老的金、银、玉制茶具，原因主要是唐宋时期，整个社会兴起一股不重金玉的风气。陶瓷茶具泡茶又能保持香气，所以容易推广，深受茶人喜爱。北宋时，江苏宜兴采用紫泥烧制成紫砂陶器，使陶茶具的发展走向高峰，成为中国茶具的主要品种之一。
近几年，粗陶的茶具和家饰开始流行，其实作为茶具来说，粗陶胎质松脆，防水性能差，实用性远不如瓷器或其他材质的茶具，但是人们喜欢其简单古朴的造型，粗糙自然的的质感，还有人专门到陶艺作坊亲手为自己制作一套茶具，别有一番乐趣。
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