工具/材料
五花肉300g、蒸肉米粉100g、老抽10g、料酒15g、蚝油15g、生抽15g、荷叶1张、小葱2根、食盐、胡椒粉适量
操作方法
01:
荷叶温水里泡软。
02:
五花肉切0.5厘米左右薄片。
03:
小葱切葱花。
04:
五花肉中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒，拌均匀。
05:
然后加入蒸肉米粉，拌匀。
06:
加点水，腌制30分钟。
07:
蒸笼上铺上荷叶，再铺上腌制好的肉。
08:
折叠荷叶，盖上盖子。
09:
蒸锅中加入刚刚泡荷叶的水，大火蒸40分钟。
10:
蒸好后取出，剪掉多出的荷叶。
11:
撒上葱花，即可。
