1、原料:粘米粉、澄粉、玉米淀粉、温水、猪肉、青笋、盐、生抽、油、葱。2、首先肉剁成肉沫和青笋,准备好所有的粉混合。3、青笋切成丝,和肉沫一起炒熟,做成馅料,待用。4、粉加280克温水调成米浆,静置30分钟待用。5、锅中烧水,水开,放一个稍宽一点的盘,刷油,勺一勺米浆,晃动盘子,米浆摊开后,蒸2分钟,起泡就熟了(肠粉蒸熟会起泡的)。6、勺一勺馅放中间。7、卷起成长条状,一个一个依次做完,撒葱花。8、用生抽和一点熟油调成汁,浇在上面就可以吃了。
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