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油炸茄子酿的家常做法 油炸茄子酿的家常做法步骤

1、食材:茄子2个、瘦肉半斤、葱末适量、鸡蛋1个、生粉适量、面粉适量、盐适量、油适量

2、茄子切圈,再在圈上切一刀,不要切断。

3、瘦肉剁成肉泥,葱切末,加盐,生粉拌匀待用。

4、鸡蛋1个打入碗中打散,加入面粉,生粉适量的清水搅拌面糊状待用。

5、把拌好的瘦肉泥酿进茄片里

6、再放进拌好的面糊里沾上一层面糊,

7、放进烧好油的油锅里油炸,

8、待两面炸至金黄捞出沥油,即成。

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