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自己在家用烤箱做食物 自己在家如何用烤箱做食物

1、蒜蓉烤茄子。食材准备:茄子2只、蒜3头、红辣椒4个、香葱2只、酱油、色拉油、盐。做法步骤:茄子对半切开,竖着划几刀,不要切透了,然后在上面撒上少許盐,使茄子变软一些。将蒜,辣椒,香葱,香菜均匀切成碎末装入容器中,加入盐,味精,酱油,色拉油拌匀备用。烤盘铺上锡纸,抹上少许色拉油。将拌好的蒜蓉料均匀的抹在茄子上。烤箱200度预热5分钟后,把茄子放入烤盘。入烤箱中层上下火大约烤制25分钟左右。烤好后取出撒上香葱末即可。

2、韩式辣酱烤菜花。食材准备:菜花400克、韩式辣酱两大勺、蚝油一大勺、油一勺、清水少许。做法步骤:菜花洗净后切小朵,然后放到沸水里焯水两分钟,捞起沥干水分。调酱料汁:用一个深盆放入韩式辣酱,蚝油,橄榄油,清水搅拌均匀。倒入焯过水的菜花拌匀,让菜花全部裹上酱汁,将拌好的菜花放入垫了油纸的烤盘上。放入预热好的烤箱,中层上下火180度烤十分钟即可。

3、家庭版自制蛋挞。食材准备:蛋挞皮适量、淡奶油110克、牛奶110克、炼乳15克、糖30克、蛋黄3枚。做法步骤:将淡奶油、牛奶、炼乳、糖一起放入小锅加热直到融化,不必煮沸腾。加热好的奶液放凉,加入打散的蛋黄液搅拌均匀,即成蛋挞液。冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化,放入蛋挞液,九分满就好,烤箱170度提前5分钟预热烤25分钟左右即可。

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