1、主料:花生(鲜)450克,调料:食盐2茶匙,八角2颗,花椒1茶匙,桂皮1段,干辣椒6个,香叶2片,黑胡椒1茶匙。2、做法:准备卤水,把所有材料加入半锅水里煮滚,转小火。3、把花生洗干净,加入锅里,加盖大火煮滚,转小火卤。喜欢脆一点的口感卤半个小时即可,喜欢花生糯糯的,可以卤三个小时。4、熄火,不开盖,泡上3个小时,泡一个晚上更好。然后沥干卤水,即可食用。
美食经验 新鲜鱼肚怎样做好吃 新鲜鱼肚如何...1、爆炒鱼肚。准备食材:鱼肚400克、酱油、料酒、大葱段、姜片、盐、辣椒等适量。先把鱼肚清洗干净后焯水,再捞出控干水后备用,开火热锅下冷油,爆香大葱段、姜片、辣...(展开)
美食经验 怎样做菜好吃又简单 好吃又简单的...1、酸辣土豆丝。用料:土豆2个、红椒1个、食盐1/2茶匙、酱油8大匙、鸡粉1/2茶匙、蒜1头、花椒1/2茶匙、干辣椒3个、朝天椒1个、白醋4大匙、白糖2大匙、泡...(展开)
美食经验 怎么辨认排骨的好坏 如何辨认排骨...1、看颜色。肉的颜色红润有光泽。骨头颜色同样有光泽,不要选过于泛白的。2、闻味道。好的新鲜排骨有淡淡的肉腥味和特有的猪油香味,凑近闻不呛鼻。3、摸排骨的新鲜度。...(展开)