1、如果是鲜活的花甲,保存时对温度的要求较高,适宜保存在0-4度的盐水中,若短时间保存,可以将花甲放入冰箱冷藏。而长时间保存花甲,则需要放入冷冻室中,虽然这样保存时间较长,但有可能会降低花甲的鲜味,影响食用口感。2、还可以将花甲焯熟后保存。花甲焯熟后,可以在花甲里面放一点生姜,等花甲全凉后用保鲜膜裹住放在冰箱冷藏就可以了。花甲焯水后若放冰箱里能放一天,若是在常温下则容易滋生细菌,不易保存。3、像花甲这类水产品最好随做随吃不建议保存过长时间,保存时间太长容易导致水产品失去它的鲜味以及营养成分。
美食经验 棒骨炖酸菜的家常做法 棒骨炖酸菜...1、主料:棒骨500克、酸菜1袋。2、辅料:葱1根、姜1块、大料3瓣、干红辣椒3个、黄芪20克、党参10克、肥猪肉20克、酱油50毫升、盐4勺。3、做法:棒骨凉...(展开)
美食经验 豆腐乳在多少度的温度下发酵 做豆...1、豆腐乳在15℃温度下发酵是最好的。2、做豆腐乳初期发酵的最佳气温为10℃-20℃。“后期发酵”的最佳气温为15℃左右,10天左右,菌毛溶化,即成为醇香可口的...(展开)
美食经验 西瓜从冰箱里拿出来要切掉一层吗 ...1、西瓜从冰箱里拿出来需要切掉一块。2、因为放冰箱里时间长了以后,西瓜容易滋生细菌,所以要切掉表面的那些被细菌污染的部分,但是如果仅在冰箱里存放两小时之内是不需...(展开)