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【精品】餐厅年终工作总结3篇

总结就是对一个时期的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的回顾和分析的书面材料,它能够使头脑更加清醒,目标更加明确,不如立即行动起来写一份总结吧。总结你想好怎么写了吗?下面是小编精心整理的餐厅年终工作总结3篇,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

餐厅年终工作总结 篇1

自进入得尔乐两年之久,在这里工作的我,成长了许多,也让我在这里感受到了大家庭的温暖,从5月1日调入新桥店任主管一职让我倍感压力,也给了我前进的动力和目标。

在这一年里取得的成绩,首先要要感谢公司给我提供的平台以及方总给我的机会,许多的事情都会激励我前进。

一.提高自己,通过一切有效的方式方法,让自己的管理水平和业务技能更加完善。

二.员工的思想活动,开业至今稳定人员的思想及时了解员工的心态,通过不定期的座谈会或通过其他员工的了解,要掌握员工的所想,对工作、生活、管理上的意见和建议,对确实存在的问题进行整改。

三.结合酒店实际,营造出快乐和谐的团队氛围,加强部门与部门之间,员工员工之间的沟通,让其有一个良性的竞争环境。

四.服务的要求,树立优质的服务基础

在现有的服务水准的.基础上,对三楼的服务进行提高,主抓细节服务和人性化服务,努力提高服务技能和业务水平,结合实际当中服务员的等级薪酬,把不同的亮点服务体现出来,让宾客真正的感受到优质的服务。

五.加强现场管理,在餐中服务员所做的是现场服务,在餐中要将现场管理和直接参与服务相结合。

六.卫生工作要求,自开业至今每日进行不同的变化,通过每日的检查,效果还是很明显的,把卫生当作重要的位置去做。

七.培训工作,制定培训计划,通过培训酒店意识,员工守则,酒店制度,各岗位的职责和流程,不断的提高。

餐厅年终工作总结 篇2

时光总是走的如此匆忙,转眼间20已从我们的指缝悄然溜走。回望这一年来走过的路程,有着太多的感慨。

公司在年取得了辉煌的业绩,离不开领导和员工的辛勤努力。因此,餐厅部门的.职责也更加的重大,作为一名餐厅的工作人员,有职责尽自我的一份力。

首先,将餐厅的卫生做好,坚持每一天一抹尘,不留死角,为大家创造一个整洁干净的就餐环境。

其次,做好餐具的消毒工作,定时将餐具分类消毒,并及时将残缺破旧的餐具更新。

再次,微笑服务,用热情真诚的微笑迎接就餐的员工

最后,认真听取反馈意见,并及时进行纠正,改善。

以上几点是我对20年工作的规整总结。对于不足的地方,在新的一年里,我必须会努力改善,争取将自我的工作做得更好。

餐厅年终工作总结 篇3

4月20日那天的情景对我来说历历在目,回忆这大半年的时间,也经历了很多很多,在这之前我只是一名营业部的领班,对服务不是很了解,经历了一个多月的培训觉得自己可以去尝试。在此要感谢上级领导对我的"指引。

刚被分配到三楼时,由于人员的变动很快,看到人员的进进出出心里总是沉甸甸的,经常在反省自己哪里做的不好,于是经常找员工谈心把他们当作自己的兄弟姐妹,信任他们,尽量降低人员的流失。

由于对服务不够内行,刚开始总是有员工指指点点;但我努力学习很多细节和程序,用心去做好每件事,不去责怪员工不好管理,只埋怨自己没有找到合适的方法,不同的人要有不同的管理方法,需要自己不断的充电不断的提高。

新的一年已悄然来临,它充满着希望与梦想。20xx年计划如下:

1. 对于员工做的不好的地方及时指正。

2. 奖罚分明,严格执行酒店的规章制度。

3. 认真落实上级每项工作任务,保质保量的完成。

4. 积极参加各种培训,不断的学习提高自己。

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