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​红薯叶子的营养价值是什么

红薯是大家很熟悉的一种食物,家住农村的朋友还能吃到自己家种的红薯红薯能蠕动肠胃帮助我们清除体内的毒素,红薯是很好的食物吃法也相当的多面,早上煮一碗红薯粥,或者将红薯炸成片。红薯全身都是宝哦,红薯叶子炒着吃深受大家的喜爱,将红薯叶子先烫熟,需要吃的时候再拿出来炒这样容易嫩。

1.研究发现,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

[1] 在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品,而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%,胡萝卜素5580国际单位/100克,维生素B2为3.5毫克/公斤,维生素C为41.07毫克/公斤,铁3.94毫克/公斤,钙74.4毫克/公斤。

薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较,在14种营养成分中,蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。

红薯叶具有增强免疫功能,提高机体抗病能力,促进新陈代谢,延缓衰老,降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变,催乳解毒,保护视力,预防夜盲的良好保健功能

如上所述希望大家了解红薯叶子的作用,食用价值很高。能预防动脉硬化,通便利尿延缓衰老。简单的吃法就是拍俩大蒜烦躁一下很下饭的,口感很滑我很喜欢吃,红薯叶也可煮汤味道一定不会让大家失望的。许多食物的叶子也具有很高的营养价值,千万不要浪费了。

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