快好知 kuaihz

​教你DIY冰淇淋:抹茶冰淇淋的做法

教你DIY冰淇淋:抹茶冰淇淋的做法

教你DIY冰淇淋

水果软糖冰淇淋

材料:香草冰淇淋、水果软糖

做法:

1、将水果软糖先放入冰箱冰镇。

2、将香草冰淇淋放置于室温下,等到用手指头轻压会稍微陷入的程度,再加入冰镇过的水果软糖,用大汤匙搅拌均匀,再放入冷冻库冷藏至喜好的程度即可。

贴士:如果希望口感更丰富,可以再加入新鲜水果。

抹茶冰淇淋

材料:牛奶、淡奶油、蛋黄、糖、抹茶粉、玉米淀粉。

做法:

1、将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。

2、另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色,并加入玉米淀粉混合均匀。

3、淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开,冲入抹茶糖粉里,待不是特别烫手时,将抹茶牛奶冲入蛋黄液里,边冲边不停搅拌降温,以免烫成蛋花汤。

4、将抹茶牛奶蛋黄糊倒入厚底小奶锅,用微火边加热边不停划圈搅拌,以免粘锅。看锅内奶糊变稠,勺子上沾的奶糊可以划出线,马上关火。千万不要煮至沸腾,将奶糊隔冷水,降温变凉。

5、将凉透的奶糊盖上保鲜纸放冰箱冷冻两小时以上,两边冻硬中间稍软时,取出用电动打蛋器低速搅拌均匀,再用保鲜膜包上放冰箱冷冻。重复三次以上装进密封容器保存即可。

贴士:不能把蛋黄糊煮开,否则成蛋花汤就无法挽回了。冰淇淋吃之前,最好从冷冻室先移至冷藏室缓10分钟,口感会松软。

奇异果冰淇淋

材料:奇异果、糖、牛奶、鲜奶油。

做法:

1、奇异果切小丁,将糖水放入果汁机中打成果泥。

2、将奇异果泥与牛奶拌匀。

3、将鲜奶油打好后加入果泥中,再搅拌均匀。

4、混和后倒入适合的容器中(可再加入适量芒果丁),放入冷冻库。

贴士:在冰冻2小时后,取出冰淇淋用汤匙挖松,拌入空气,再继续冷冻至喜好的软硬度即可。水果的口味可以根据自身的喜好调整,做法基本一致。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:冰淇淋  冰淇淋词条  做法  做法词条  DIY  DIY词条  
烹饪

 ​吃青椒有好处吗?青椒的做法

吃青椒有好处吗?青椒的做法吃青椒的好处1、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的...(展开)

烹饪

 ​大蒜水的做法 大蒜水治咳嗽

大蒜是我们厨房中常见的一种食品,大蒜除了我们熟知的可以杀菌抗癌等功效之外,大蒜水还可以治疗咳嗽。因为风寒感冒是由寒气入体所致,而大蒜具有驱寒的作用,因此大蒜水具...(展开)