厨房排烟不畅会带来很多问题，今天我们来看看厨房安全小知识:厨房排烟工程技术要求。
技术要求：
1.满足国家《住宅设计规范》要求的排气量300m3-500m3/h和烟气不倒灌标准。
2.满足国家《住宅厨房、卫生间排气道》JG/T194—2006行业规范要求的防火标准及相关标准。
3.满足项目设计要求。
复合式油烟净化设备
复合式设备是油烟净化设备市场的主流。其设计是根据厨房油烟、火烟既有油脂、蛋白质及原料佐料在受热条件下进行物理化学反应而产生的有机烟气，也有加热操作过程液滴溅裂油料物料分解、氧化、聚合的高分子化合物，因此存在的状态既有悬浮颗粒物(TSP)又有气体状态的有机污染物，将二者分别处理就是复合式油烟、火烟净化设备的出发点。
复合式油烟净化设备要求：
（1）结构紧凑合理，不影响环境美观；
（2）不形成二次污染，即不产生噪声污染（风机噪声≤70dB(A)、废水以及固体废物； （3）一般先除油雾或油滴，后处理气态污染物； （4）设备简单，投资省，运行费用低。
