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老人吃硬食的好处有哪些

健康的生活离不开健康地饮食,那么如何健康地饮食这是一门学问。而那些很不起眼但是实际上营养非常丰富的食物有哪些呢,比如说硬食,那么老人吃硬食的好处有哪些,让我们一起了解一下。

人要根据年龄不同,适当补充一些硬的食物,如水果、甘蔗、生黄瓜、生萝卜、红薯片、玉米棒、核桃仁、板栗、各种肉干及骨头等。专家提醒,多嚼这类较硬的食物,可抗大脑老化等好处。

咀嚼活动可防止大脑老化

专家介绍,人的咀嚼活动其实和大脑息息相关。较硬的食物需要大家费劲去嚼,当人咀嚼的次数增多或频率加快时,大脑的血流量明显增多,这就增加了脑细胞的信息传递,活化了大脑皮层,起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。因此,吃得过于精细并不是件好事儿。对于中老年人来说,天天嚼点硬的东西,不仅能充分品尝到食物的美味,又能锻炼大脑活力,可谓一举两得。

咀嚼活动保持皮肤弹性

除此之外,时常嚼点硬的还有美容的功效。咀嚼可以产生一系列有利于消化的反射动力,刺激唾液腺分泌唾液。研究发现,唾液中含有一种能使人保持年轻的物质——腮腺激素,它能强化肌肉,还能增强血管弹性。随着年龄的增长,唾液腺开始萎缩,而要活化它的功能,最有效、最简便的方法就是咀嚼。有了足够的腮腺激素,血管和皮肤的弹性和活力就能得到保持,大脑就能保持活力,即使上了年纪也会红光满面,显得年轻。

咀嚼活动可促进儿童牙齿发育

除了中老年人外,正在长牙的孩子也该多吃点硬的,很多家长担心硬物孩子吃不动,把什么食物都做成粥状糊状,结果导致牙体缺乏必要的磨耗,刺激乳、恒牙替换,造成牙列拥挤,牙齿不整洁。

“因此,要根据年龄不同,适当补充一些硬的食物,如水果、甘蔗、生黄瓜、生萝卜、红薯片、玉米棒、核桃仁、板栗、各种肉干及骨头等。”专家提醒,富含纤维的蔬菜、水果、粗粮等应该天天吃一点。对于老人来说,假如牙齿真的不好,坚果之类的就不宜多吃,吃的时候也要量力而行,别太“较劲”,要不反倒会伤了牙。

食物硬度等级表

一级(硬):杏仁、开心果、榛子、核桃、甘蔗、肉干、生胡萝卜

二级(较硬):瓜子、生黄瓜、生芹菜、饼干、苹果、梨、板栗、排骨、玉米、烧饼

三级(较软):米饭、窝头、面条、绿叶蔬菜、南瓜、冬瓜、红薯

四级(软):香蕉、西瓜、木瓜、果泥、茄子、粥

在此小编建议,家里有爱吃硬食的老年朋友们,及时在生活细节中找到健康隐患,才能防患于未然,平时一定要依据本站老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食,在老人有哪些不良饮食习惯方面下足功夫,让他们的身体更健康。想要了解更多相关资讯,敬请关注本网每日更新,更多精彩内容等你来发现!


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