现在对于生活品质的提高，己不再是大鱼大肉，取而代之的则是素食。健康为主，要知道随着人们健康意识的发展，越来越多的人意识到了素食对健康的重要性。尤其是素食的老人不仅降低了各种慢性病癌症等的发病率，更是可以达到延年益寿的效果。今天，小编就借着此机会，和大家一起来说一说关于老年人饮食的素食计划!快来一起学学吧!
1、素食能让老人延年益寿！
经常吃素能起到延年益寿的作用。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高，令人称羡。佛教的僧人也因素食而享高寿。
2、降低体内毒素堆积！
素食营养非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。
3、降低胆固醇含量！
素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
4、可以防癌！
有些癌症和肉食息息相关，尤其是大肠癌，因素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动加快，利于通便，使体内有害物质实时排出，降低了有害物质对肠壁的刺激损害。据美国研究数据显示，素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有关，素食真的可以延缓癌细胞的变化。
5、可减少慢性病！
肾功能不全的肾脏病患者来讲，吃素食，可减轻肾脏负担，又不减少蛋白质的摄入量。文献上也有素食可改善类风湿性关节炎之报告，再加上素食能提高免疫力，可预防慢性病的发生。
温馨提示：以上5种就是素食给老人们带来的好处。看了这么多，难道你还不心动?快来一起加入吧!如果你对老人要饮食清淡吗等有关老人饮食安全方面的知识还有疑问，请继续关注本站清淡饮食安全常识栏目。
