食物中毒会有后遗症吗?食物中毒怎么办?如何预防海鲜食物中毒?这三个问题是小编常听到大家议论的。今天，本站小编针对食物中毒有没有后遗症进行详细的讲解，让我们一起来看看吧!
食物中毒泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒，又或被寄生虫、化学品或天然毒素(例如：有毒蘑菇)感染了的食物。一般来说食物中毒的症状都比较轻，有发热，腹泻，恶心与呕吐，脱水，代谢性酸中毒等，对症处理就可以明显的缓解症状，不会有后遗症。但是对于非常严重的食物中毒来说可以引起休克，多器官功能衰竭，是可以危及患者的生命的，即便保全性命也可能会遗留脑功能受损，肾功能损伤等一系列的后遗症。由此可知，食物中毒在严重的情况会有后遗症，为此大家应多加注意，在饮食方面不要掉以轻心。
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