夏季温度升高，人们的食欲却为之下降，不过人们的体力在夏天消耗是比较快的，于是关于夏季食品安全小知识人们可能就会有所疏忽。夏季饮食宜忌我们是必须要了解的，只有关注夏季饮食养生注意事项，才能让我们吃得放心，尽量远离一些不安全的食品，杜绝健康隐患。本站小编在这里精心准备了一些夏季食物储存小知识，方便大家存储食物。
1.蔬菜
一般情况下蔬菜的适宜储藏温度在0℃— 10℃。例如黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜，适宜存放在10℃ 左右，不能低于8℃;绝大部分叶菜的适宜储存温度为0℃—2℃，通常不能低于0℃。绿叶蔬菜必须包好放入冰箱，不要贴近冰箱内壁，避免冻伤，储存最好不要超过三天。
2.水果
大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。如果要放在室温下，草莓和葡萄等能存一两天，苹果、柑橘等能保存一周以上。而一些热带水果，比如香蕉、芒果等不用放进冰箱。
3.鱼和肉
鱼类和生肉存放时要事先包装成一次能吃完的数量，放入冷冻室。海鲜类和畜禽肉类最好尽量隔离，不要散着放。
4.米面等主食
米、面粉、豆类等生的主食一般要放在阴凉通风的地方，这样就可以不受潮，另外大米最好是放在通风散热的地方，豆子和面粉要密封。
5.牛奶
鲜牛奶保质期较短，通常在一周以内。如果开盖了，就尽快喝完;暂时不喝就密封放冰箱冷藏，不过，最好在一天内喝完。
超高温杀菌奶保质期相对较长，还可以常温保存。不过，如果开开了，最好立即喝掉。
6.已经烹调过的熟食，按照食物品种的不同，储存条件也有差异。通常情况下，米饭、馒头、面包等主食，如果只是短时间储存，可以放进冰箱冷藏室。而如果存放时间超过三天，或者希望保持主食柔软的口感，最好放入冷冻室。
在使用冰箱储存食物时，也要了解冰箱储存食物的注意事项，不是所有的食物都适合放在冰箱里保存的，有的食物放在冰箱里反而会加速食物的变质速度，因此，大家要多学习食品安全知识，对于我们了解食品安全问题是很有帮助的。
