海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，一般指有经济价值的，如各种鱼、虾、蟹、贝类、海带、石花菜等。都是水产品。
无公害水产品是指源于良好的养殖生态环境，按无公害水产品生产技术操作规程生产，从苗种的生产放养，到饲料、肥料、药品等一切投入品的使用，再到产品的捕捞、包装、贮运、上市等各个环节，将有毒有害物质残留量控制在质量安全允许范围内的水产品。无公害水产品必须是经过认证的无公害水产品基地所生产的产品，且产品必须经过认证。现在大家知道无公害水产到底好在哪?了吧。首先符合无公害水产品生产环境条件的水域，依据水态生态学原理选择合适的养殖品种进行无公害水产品养殖。用无公害商品饲料养畜、禽、鱼，池埂边坡种饲草饲养鱼类和畜禽，畜禽粪肥经沼气池发酵后作饲草和培育水质的肥料。
政府工作对食品安全极为重视，农业部渔业局杨坚局长在年初全国农业工作会议渔业专业会议上明确指出:要高度重视水产品质量安全管理工作，就是确保大家使用到放心的无污染的水产品。所以提倡大家选购无公害水产品食用。
今天本站的小编对无公害水产品进行了简单的介绍，对于我们吃无公害水产的功效以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识。
