有机食品受到青睐的一个重要因素是无污染、品质高、口味好，而有机食品的特点来自于生态良好的有机农业生产体系、有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品，下面我们了解一下有机食品生产要求有哪些吧？
有机食品生产基本要求包括：
产基地在三年内未使用过人工合成的农药、化肥等违禁物质；
②种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造；
③生产单位建立了长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划；
④生产基地无水土流失及其他环境问题；
⑤作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；
⑥生产全过程有完整的记录档案；
⑦从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外。
有机食品加工的基本要求包括：
料必须是获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品；
②已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于 95%；
③只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂；
④有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染；
⑤加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。
有机食品安全知识：中国有机产品认证属于产品认证的范畴，有机认证程序一般包括认证申请和受理（包括合同评审）、文件审核、现场检查（包括必要的采样分析）、编写检查报告、认证决定、证书发放和证后监督等主要流程。而从事有机产品认证的机构必须获得中国国家认证认可监督管理委员会（CNCA）的批准，目前我国有23家机构具备有机产品认证资质。
通过本站小编的介绍，大家对有机食品的生产要求应该了解了吧，食品安全小知识库提醒大家以后尽量多吃有机食品，这样才能保证自身及家人的饮食安全。
