黑木耳之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，黑木耳属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植黑木耳的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在黑木耳粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把黑木耳洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的黑木耳也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭黑木耳表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗黑木耳时，千万注意不要把黑木耳蒂摘掉，去蒂的黑木耳若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡黑木耳，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
大家还可以用果蔬解毒机，它可以降解水果蔬菜表面的农药残留。
今天本站的小编对关于农药残留问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于怎样去除蔬果中的农药残留以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您有所帮助。小编在这里祝大家生活愉快。
