有机菜花中含有一种特殊的萝卜硫素，这是一种天然的抗癌物质，与普通菜花相比有机菜花的营养价值更高吗？有机菜花的营养比一般普通菜花丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用，既然有机菜花有这么多好处，那么有机菜花生吃有毒吗？
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。有机菜花生吃没有毒但是会有细菌，吃完会拉肚子的肚子疼，所以大家尽量不要生吃菜花。
1、早熟品种：
苗期28天左右，从定植到采收40-60天。冬性弱，幼苗茎粗8mm左右即可接受低温影响，完成春化过程。主要品种有澄海早花，福州60日，同安早花菜，上海四季60天耶尔福等。花球重0.3-1kg。
2、中熟品种：
苗期30天左右，从定植到采收80-90天。冬性稍强，幼苗茎粗10mm可接受低温影响，完成春化过程。主要品种有福建80天、福农10号、同安短叶90天、洪都15号、荷兰雪球、瑞士雪球等。花球重一般1kg以上。适应性强。
3、晚熟品种：
定植到采收需100-120天以上。植株较高大，耐寒性和冬性较强，幼苗茎粗15mm以上才能接受低温影响，完成春化过程。单个花球重1-2kg以上。主要品种有福建120天，同安城阳晚花菜，广州竹子种、广州鹤洞迟花，台湾喜树晚生，江浙地区栽培的旺心种等。
有机食品安全知识：绿菜花有机栽培的基地，必须经严格的生态环境(大气、水质、土壤、周边环境)监测，符合有机标准，并经过3至5年的转换期。生产过程中不得施用任何化学合成的肥料、农药和其他制剂，产品不得检出有毒、有害物质，并经过有机食品发展中心认证。
通过本站小编的介绍，有机菜花最好不要生吃，即使没有毒肯定也是有细菌的，为了家人的饮食健康应该多掌握一些食品安全小知识。
