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这样给孩子吃零食孩子才健康

有的孩子回家就是薯片、火腿肠、果冻、可乐等零食,到了吃饭的时候就不吃了,所以,到底该不该给孩子零食一直以来都让很多做父母的非常纠结有营养专家经过科学实验研究证明,大多营养价值高的零食里面的蛋白质、矿物质、微量元素和多种维生素的含量是非常高的,科学合理地给孩子吃一些健康的零食不仅能够补充孩子身体所需的营养成份对于孩子的膳食平衡、健康成长也是非常有利的,因此,零食在儿童饮食结构里所扮演的角色是不可替代的。那么,如何给孩子零食才科学才对孩子有益呢?

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  给孩子零食的时间要合理安排

  由于儿童的活动量比较大,新陈代谢也较成人快,当然饿的也会比成人快一些。所以,如果能让他们在两餐之间,上午的九、十点钟和下午的三、四点钟出现轻微饥饿感的时候适量地吃些零食,不仅能够起到防止饥饿和增加营养的作用,而且也不会出现影响正餐进食的情况。

  给孩子吃哪些零食更有营养

  一般情况下,我们可以将零食按照营养的多少分为可经常食用的、适当食用的和限量食用的三个等级。可经常食用的有:新鲜的水果和蔬菜及新鲜水果蔬菜榨出的汁,如西红柿、黄瓜、香蕉、梨、桃、苹果、西瓜、葡萄、柑橘、鲜榨橙汁、西瓜汁等;在制作过程中不添加油脂、糖、盐的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等;加油脂、糖、盐较少的煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干等零食是纤维素的极佳来源。这类食物不仅脂肪少、能量低,而且含有大量的营养素,如B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等;不添加油脂、糖、盐的豆浆、烤黄豆等;不添加油脂、糖、盐的蒸、煮、烤马铃薯(土豆)、白薯、木薯等。

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  可适当食用的有:用糖或盐加工的果蔬干。如海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干等;一旦上面所说的坚果穿上油脂、糖、盐的“外衣”,就属于“适当食用”的零食了,例如琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐焗腰果等;因其添加了脂肪、盐、糖的蛋糕、饼干等;经过加工的豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干等;添加了较多的油脂、糖、盐的甘薯球、甜地瓜干等。

  需限量食用的有:含有较多糖而且在制作中损失了部分营养素的罐头、蜜饯、水果罐头、果脯等;给坚果穿上油脂、糖、盐的“外衣”的琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐焗腰果等;含有较高脂肪,而且高盐、高糖的膨化食品、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕等。

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  不要让零食喧宾夺主

  许多儿童零食不离口,走路时吃、做作业时吃、看电视时吃、聊天时还吃。这样吃零食不仅影响了正餐,甚至还以零食代替了正餐。我们知道,人体消化系统的工作是有规律的。当进食食物达到一定数量后,胃部就会出现饱足感。此时,我们对食物就不会再有欲望。

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过一段时间之后(一般2~4个小时),胃里的食物基本排空,胃肠就要加快蠕动,胃液、肠液和胆汁就要加快分泌,这就给大脑发出了信号——我饿了。此时,人就会出现饥饿感,我们就需要进餐。但对那些零食不离口的孩子来说,他们的胃里不断有食物进入,总不能被排空。这样,在吃正餐时,他们就会缺乏食欲,吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐进食太少,很快又会出现饥饿,他们就要再吃零食。久而久之,人体消化系统正常的工作节律被破坏,消化功能紊乱,必然会影响他们的身体健康。

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