甘肃酸菜肉片，汤汁香辣酸香，肉片口感滑嫩。因为家人不能吃的太辣，所以我减了辣椒的.量，做成了适合家人口味的微辣版酸菜肉片。下面就由小编给大家带来的甘肃酸菜炒肉片的做法，希望能够对大家有所帮助！
酸菜肉片的主料： 鸡胸肉(2块) 酸菜(200克) 酸菜肉片的调料： 食用油(2汤匙) 盐(3克) 料酒(1汤匙) 胡椒粉(1茶匙) 玉米淀粉(1汤匙) 干辣椒(适量) 花椒(适量) 蚝油(1汤匙) 做酸菜肉片所需厨具： 炒锅 酸菜肉片的做法图解步骤
1.鸡胸肉切薄片。
2.肉片里放入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉抓匀后腌30分钟。
3.酸菜洗一下，切段。
4.炒锅倒油，放入辣椒段、花椒炸香。
5.放入酸菜、姜丝煸炒出香味儿。
6.加水，大火煮开后加蚝油、胡椒粉、少许盐。
7.一片片的下入肉片。
8.煮至肉片变色发白即可关火。
9.盛出。
10.炒锅倒少许油，放入花椒、辣椒段炸香。
11.趁热泼在肉片上即可。
12.酸辣爽口的下饭菜。
小窍门：
