花生辣椒油的4种做法的介绍

关于怎么自制花生辣椒油，花生辣椒油的4种做法的介绍

　　一、正宗花生辣椒油的做法

　　八角，香叶，花椒，葱姜，盐，鸡精少许。花生，白芝麻，辣椒碎，

　　1、将熟的花生米，白芝麻和辣椒碎各自研磨;　　2、锅中放一些水加盐，然后倒入植物油，烧至4到5成热时，转小火;　　3、然后加入花椒， 八角和香叶炸2分钟，捞出后放入葱姜蒜炸3分钟捞出;　　4、接着放入白芝麻和花生碎，炸2分钟后倒入辣椒碎，小火慢慢熬至水分蒸发即可。

　　二、特色花生辣椒油的做法

　　食材准备

　　辣椒面100克，花生碎80克，芝麻1匙，油150ml，盐半匙，糖少许。

　　方法步骤

　　1、取碗，放入糖，盐，辣椒面和芝麻拌匀;

　　2、锅中倒入油，放入花生，中小火加热，花生变黄时关火;

　　3、待油冷却半分钟后倒入装辣椒面的碗中，搅拌均匀即可。

　　小贴士

　　碗稍微大一些，待油倒下后也要足够。

　　食材准备

　　干红辣椒70克，花生10克，芝麻10克，葱姜10克，植物油300克，葱姜10克。

　　方法步骤

　　1、将花生和芝麻用小火炒香，然后搅碎，干辣椒也搅碎与花生芝麻碎混合待用;

　　2、葱姜切碎，锅中倒油烧滚热时关火，放入姜炸一下，然后放入葱;

　　3、葱姜炸香后捞出，待油温降到温6成热时加入一半辣椒混合碎不断搅拌;

　　4、待油温下降后倒入剩余的搅匀，然后晾凉储存即可。

　　小贴士

　　辣椒碎分两次，第一次提香，第二次提辣和颜色。

　　四、家常花生辣椒油的做法

　　食材准备

　　花生100克，辣椒油300ml，姜蒜末，盐，酱油，花椒粉，葱花，糖，醋适量。

　　方法步骤

　　1、花生 放入微波炉打两分钟，然后翻面，再来2分钟;

　　2、然后将花生去壳去皮放入保鲜袋中，碾碎待用;

　　3、碗中放入姜蒜末，加入生抽，盐，糖和花椒粉，醋;

　　4、接着倒入辣椒油，葱花，花生碎，拌匀即成。