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炖牛肉的家常做法步骤,怎样炖牛肉才好吃?

牛肉切成块,放水中洗去血沫,萝卜切块,姜切片,香菜切段,锅里倒油,烧热后放花椒炒香,再放姜片炒出香味,加牛肉块、生抽、老抽炒匀,再倒清水,将牛肉倒入高压锅,加压8分钟,肉烂后,倒入炒锅中,加入萝卜和盐煮至萝卜熟透,加鸡精拌匀出锅,倒入碗中,撒上香菜段即可。

怎样炖牛肉

原料:

牛肉300克,萝卜300克,老抽少许,盐1小匙,鸡精少许,生抽1匙

牛肉的家常做法:

1.牛肉300克切成块,放入水中,洗去血沫。

2.萝卜去皮切成块,姜切片,香菜切段。

3.锅里倒油,烧热后放入花椒炸出香味,再放姜片炒出香味。

4.加入牛肉块、生抽、老抽翻炒均匀,再倒入清水,没过牛肉

5.将牛肉倒入高压锅,加压8分钟左右。

6.肉烂后,倒入炒锅中,加入萝卜和盐煮至萝卜熟透,加鸡精拌匀,出锅。

7.倒入碗中,撒上香菜段即可。

小贴士:

牛肉一定要先放入水中洗去血水再进行制作,否则会有腥味。

高压锅不会流失水分,所以水量不必加的太多。

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