南瓜绿豆汤是一道清热解毒、消暑利尿的家常美味，尤其是夏季，常吃绿豆，可以起到良好的降火作用。而南瓜则是高纤维、高维生素的食材，它不仅可以辅助减肥，还可以帮助降低血糖，特别适合一些糖尿病和肥胖人群食用。下面就来为大家详细介绍这道南瓜绿豆汤的做法。一起来看看！
烹饪方法：
1、取适量的绿豆，放入清水中，浸泡30分钟，清洗干净备用。
2、将南瓜去皮之后，切成大小合适的块，放入盘中备用。
3、锅中加入适量的清水，烧开之后，将绿豆倒入，大火烧开，小火炖煮30分钟。
4、然后将切好的南瓜倒入锅中，继续炖煮15分钟。
5、当绿豆和南瓜完全成熟之后，在锅中加入少许冰糖，搅拌均匀即可食用。
南瓜中含有的维生素和果胶十分丰富，其中，果胶的吸附性很强，它可以在进入肠道之后，快速吸附有害物质，并将这些物质排出体外，有预防毒素堆积的作用，搭配绿豆一起煮，有利于消除暑热，缓解上火，其中的果胶物质，有助于很多人肠道蠕动，帮助缓解便秘，肚子变平了，腰围瘦2圈。
同时，南瓜非常易于消化，脾胃虚弱的人群，适当吃一些南瓜，能够健脾养胃，还可以帮助修复胃黏膜，起到预防胃病的作用。另外，南瓜中的天然多糖和胡萝卜素含量十分丰富，常吃可以提升人体免疫力，预防疾病。
