说起大蒜的话，很多应该都不陌生，大蒜是日常生活中的调味品，不但可以当配料、还可以进行生吃，不同的食疗，起到不一样的保健功效。
大蒜可以让菜肴的味道更佳的鲜美，但却还有很多人却不能接受大蒜的辛辣的味道，其大蒜具有很强的药用价值，对于不喜欢吃大蒜的人来说，对此感觉到非常的可惜。大蒜的营养价值丰富，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种微量元素在其中，据数据研究表明，每天吃一瓣蒜，多种好处会悄悄的找上你，下面就和小编一起去数一数大蒜的价值所在吧!
拒绝大蒜好可惜，不瞒你说：这4大好处，就这么和你“擦肩而过”
1、杀菌排毒
大蒜的杀菌排毒的效果最佳，其大蒜中含有的硫化合物，对于一些球菌、真菌以及杆菌等病毒起到一定的预防和抑制的作用，被称之为是已发现天然植物中抗菌排毒效果最佳的一种食材。
2、防癌抗癌
大蒜具有一定的防癌抗癌的作用，其大蒜中所含有的锗元素和硒元素，都是可以抑制肿瘤细胞生长的重大因素。据数据研究表明，其癌症多数会出现在硒元素少的人身上，而日常食用大蒜，不但可以增强人体的免疫力，还可以有效的预防肠道肿瘤的风险，起到很好的防癌抗癌的作用，对于身心的健康益处非常大。
3、预防心血管疾病
对于冠心病、心梗、动脉粥样硬化等患者来说，日常食用大蒜，可以起到保健作用。其大蒜中所含有的丰富的氨基酸、大蒜素等物质成分，不但可以增强以及改善心血管功能，还可以预防糖尿病的作用。其大蒜可以提高胰岛素，使得糖尿病在饮食中得到很好的稳定。
4、抗衰老
衰老的字眼对于很多人来说是非常忌讳的词，而人的一生都会面临衰老的阶段。很多人为了去逃避这个问题，都会选择用大量的护肤品，不但耗钱而且效果不佳。其大蒜就起到了抗衰老，美容养颜的作用。大蒜中含有抗氧化物的成分在其中，经常性的食用大蒜的话，可以促进身体的血液循环以及新陈代谢的能力，从而可以去除皮肤的老化角质层，改善肤质，并且抑制黑色素的沉积，起到养颜的作用。
一瓣蒜，吃出4种健康，按照这3个“公式”，消炎杀菌，止咳化痰！
大蒜+醋=消炎杀菌、促消化
做法：1、将大蒜外衣剥除，清洗干净后沥水；
2、用开水将玻璃罐进行煮2分钟，捞出，杀菌消炎；
3、在玻璃罐中放入白糖、大蒜、醋，比例为3:1，
4、进行封盖一个月的时间即可。
功效：其白糖具有防腐的作用，可以延长蒜的食用期。醋泡大蒜不但味道爽口，且起到很好的消炎杀菌，促消化的作用。对于阴虚火旺的人，食用点大蒜的话，可以很好的消除肠胃毒素，进行消化。
大蒜+冰糖=止咳化痰、清肺化痰
做法：1、将大蒜拍碎后，放入在碗中，加入适当的冰糖和清水；
2、放入锅中急性蒸，碗上加盖，大火烧开后改为小火蒸煮10-15分钟；
3、然后直接去饮用水就可以了。
功效：大蒜辛辣、性温，能解滞气、腹冷痛、痢疾、咳嗽等，秋冬季，将大蒜和冰糖放在一起进行搭配的话，可以改善肺经之风邪，且对于治疗咽痒的咳嗽具有奇效，起到很好的止咳化痰的作用。注意，大蒜冰糖适应于风寒感冒所引起的咳嗽，不可用于风热性感冒，会导致病情的加重。
大蒜+白酒=扩张血管、预防心血管疾病
做法：1、准备大蒜1kg、白酒2kg，按照1:2的比例；
2、将剥好的大蒜和准备好的白酒放入到器皿中；
3、然后密封，进行泡制两个星期就可进行食用。
据医学研究表明，大蒜泡酒的营养功效极大。其大蒜中所含有的抗癌、防癌的成分，被酒进行泡过的话，可以使得大蒜里面的抗癌防癌的物质活跃更高，从而迅速的破坏癌变细胞的细胞核，将癌细胞进行杀死。并且还具有扩张血管，清除血管内的垃圾和毒素，对于冠心病、脑梗塞、高脂血症等心脑血管疾病患者来说，起到很好的治疗作用。
