快好知 kuaihz

​泥鳅丝瓜汤的做法 看完后记得动手操作

相信很多人都吃过丝瓜以及泥鳅,但是把这两样搭配起来吃的肯定很少,所以今天为大家推荐泥鳅丝瓜汤,这样的搭配是非常精妙的,这道汤的口感非常好,营养也很丰富。

一、泥鳅丝瓜汤的做法

泥鳅,体细长,前段略呈圆筒形。后部侧扁,腹部圆,头小。口小、下位,马蹄形。眼小,无眼下刺。须5对。鳞极其细小,圆形,埋于皮下。水瓜又称天丝瓜、天罗瓜、布瓜、绵瓜、天吊瓜、倒阳菜、絮瓜等,广泛种于两广地区,每年夏、秋间采摘。“水瓜打狗——不见一截”这句歇后语,就道出了水瓜的民间基础。鳅鱼丝瓜汤的做法.

1、鳅鱼买回放在清水中让其吐尽泥沙,备用。

锅里倒入水,把鳅鱼放进水中,加盖,烧小火,直至鳅鱼不能游动了就可以关火,把鳅鱼表面的粘膜冲洗干净,鳅

2、鱼表面的粘膜有很多寄生物,必须要洗净。

3、鳅鱼丝瓜汤的做法

4、锅里倒入油,放盐和姜丝,把处理好的鳅鱼倒入锅中煎至焦黄,倒入开水和料酒,煮出奶白汤后加入切好的水瓜,出锅时撒点胡椒粉去腥即可。

二、丝瓜泥鳅汤/更多做法

泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。

1.准备好泥鳅

2.丝瓜

3.丝瓜,姜切好

4.姜爆香

5.下泥鳅煎成金黄

6.放水

7.成奶白色下丝瓜

8.放盐

9.胡椒粉

三、丝瓜煮泥鳅的做法

1、泥鳅养一个晚上,洗干净后沥干水

2、少油,丝瓜炒软出汁后备用,不要放任何调料

3、多油,烧冒烟,准备锅盖,迅速将泥鳅倒入锅内,盖上锅盖闷一分钟。不盖锅盖的话泥鳅会跑出来

泥鳅摊开煎4分钟,反面煎3分钟,一定要煎够枯

4、将丝瓜倒入泥鳅内,放一碗水,盖上锅盖,煮开后焖到汤汁变乳白色。

5、加入胡椒粉,盐,出锅。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:泥鳅  泥鳅词条  丝瓜  丝瓜词条  后记  后记词条  动手  动手词条  做法  做法词条  
食疗养生汤

 ​夏季猪脚汤的做法有哪些

猪脚汤中除了蕴含充足的营养之外,还可以有效地帮助我们初生儿的妈妈们达到催奶的效果,很多妈妈们采用药物治疗方法,但是每种药物都会给我们带来其他的负面儿影响,是药三...(展开)

食疗养生茶

 ​喝什么茶能补肾阳虚呢

女性喜欢喝汤调理身体,而男性则喜欢喝茶,当身体有肾阳虚时则会更重视饮食方面的补充,那么喝什么茶能补肾阳虚呢?茶的种类多,虽然茶叶的功能作用大,但是有人说并没有治...(展开)