发烧是由感染引起的，急性肠胃炎肯定会伴随炎症,在急性肠胃炎的病例中，因暴饮暴食、食用生冷、饮食不洁等饮食问题，导致感染细菌、病毒，如大肠杆菌、空肠弯曲菌、沙门氏菌、肠道病毒等，因此有可能引起发烧。
急性肠胃炎急性期一般为2、3天左右，伴随的发烧症状一般也会持续2-3天左右得到缓解。
另外，有些患者持续发烧多天不退，可能根本问题时感染没有去除，所以应合理用抗感染药物，同时配合一些退烧方法。而且每个人身体抵抗力不同，发烧时间也有长短。
1、不能因为胃口差就不吃东西，应多吃些清淡易消化的食物，有利于胃损伤的愈合和自身免疫力的提高。
2、多喝白开水，可以达到降体温的效果，也可补充因腹泻、呕吐等丢失的水分，如果呕吐严重可以在每一次吐过后稍微喝几口水，然后多次咽下，以防吐出。
3、急性肠胃炎出现发烧多是由细菌病毒感染所致，患者可以使用抗感染药物进行治疗。但具体用药需谨遵医嘱。
4、可以视情况用适量酒精或温水来擦拭身体，也可以采用冷敷，在腋窝、额头处放置包有小冰袋的冷毛巾来进行降温。
5、避免一切辛辣粗糙等刺激性食物，食用易消化的流质或半流质食物。必要时需要禁食，以免对胃肠道产生进一步刺激。
6、急性肠胃炎患者在恶心呕吐、腹痛腹泻、发烧等情况下，精神状态会受到一定的影响，需进行适当的卧床休息来促进恢复。
7、做好防寒措施，尤其是在秋冬季节，更应注意防寒保暖。尽量避免肠胃受到寒冷刺激而加重病情。
