快好知 kuaihz

土豆发芽了还能吃吗 土豆为什么会发芽?

土豆发芽了还能吃吗?

土豆是生活当中比较常见的一种食物也会经常出现在我们的餐桌当中,不管是炖牛肉吃还是炸着吃,都是非常好的选择,尤其是在北方的冬天,人们往往会囤积很多土豆,这就会发生一个现象,土豆发芽。大家都知道土豆发芽之后,其中就会含有一种叫做龙葵素的物质,而这种物质平时在普通的土豆当中也含有一些,只不过量非常少,所以不会给人体带来极大的伤害,但是如果土豆发芽了,里面的龙葵素就会增加很多,而且可以高达未发芽土豆的含量50倍之上,这样的话肯定就会对人体造成非常严重的伤害,也就是我们说的食物中毒了。其实有一种情况是可以食用的,刚发芽土豆在去芽之后是没有太大的危险性的,因为这个时候刚刚发芽土豆里面的龙葵素含量也不是特别高,扔掉也怪可惜,所以这个时候的土豆还是可以吃到,只要将土豆的牙去掉之后再煮熟就可以了,不过,这样的土豆还是少吃为好,毕竟还是存在着健康隐患的。

土豆为什么会发芽

“首先是光照,土豆在光照充足的环境中会发芽,没有阳光照射的发芽机率会降低。然后是温度,在合适的温度下土豆发芽,温度低于5℃就不会发芽。最后是湿度,空气中的湿度高,土豆就会发芽。”

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:发芽  发芽词条  土豆  土豆词条  为什么  为什么词条  
综合

 ​脚指甲发白是灰指甲吗

不知道大家平时除了关注手指甲之外有没有关注过脚趾甲,可能大家不留意自己的脚趾甲,因为脚趾甲没有手指甲看起来方便。但是脚趾甲其实也是值得大家去关注的,脚趾甲有时也...(展开)