中医讲，冬病夏治，夏季是清除一身疾病的好时机，尤其是三伏天，此时正是调养五脏的好时节，也是养肝的“黄金期”。
三伏天，天气炎热，而这个时候，水果蔬菜丰富，只要调养得意，肝脏会越来越好。
三伏天，养肝，远离三物
1、高糖食物
糖分在代谢中必须很多维生素、矿物质的参与，才可以在肝脏里面完成代谢过程，这个过程耗时长，无法被单一分解，必须一系列的工作量。
即便是吃一次糖醋排骨或者是一个面包，你的肝也需要多花费几倍的努力来处理糖分，时间长了，肝自然无法承受。
2、高盐食物
盐分进入身体以后是由肝肾来负责代谢的，通过肝肾并通过尿液排泄出去。
盐分过高，会加重肝肾负担，诱发肝细胞的一系列病变，如肝细胞畸形，肝细胞致死率高，肝细胞分裂率低，这些都会导致肝能力严重的受损。
3、油腻食物
肝脏是很讨厌油腻的，相对比较于一部分清淡的食品，肝脏代谢和分解这些食品必须更多的工作量，处理起来就会更难，因肝脏里面含有很多的脂肪和蛋白质。
这些油腻腻的食品中含有很多的饱和脂肪，它们进入肝脏以后会马上改变肝脏的工作机制，为肝脏带来不可逆的伤害。
三伏天，养肝，做好三字
一：清
清除肝火和肝毒，是三伏天里必须要做的事，而要清肝火、排肝毒，最简单的方法是喝茶水。水本身就是去火排毒的，加上茶的养肝功效，则效果更好。
白鼓丁、菊花、金银花、桂花都是可以清火排毒的，将它们搭配成白鼓丁菊花茶饮用，最适宜清肝火、排肝毒了。
白鼓丁，药食两用，中药“八大金刚”之一，具有清热解毒、去火消炎、利尿通淋、解郁散结等多种功效，尤其善于清肝毒、降肝火。
菊花，是降肝火的，菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。
金银花，最主要的作用是清热解毒，有降肝火的作用。针对于金银花的病理分析，它具有抗病毒的作用，可以减轻缓和肝脏的病理性伤害。
桂花，不仅有养血功效，可以帮助养肝血。同时，也起到调和作用，既是调和口感，又是调和前三者的寒性。
二：修
修复肝损伤，也是三伏天要做的事。夏季能造成肝损伤的事情太多了，比如熬夜、生气、喝酒、撸串……
肝损一旦出现，一定要认真修复，不可掉以轻心。修复肝损伤，除了要避免伤肝行为，也要注意饮食调养。牛奶、火龙果、葡萄等，都是可以帮助修复肝损的。
目前医学界对肝病的治疗没有特效药，唯有优良的蛋白质能排除肝内的有害脂肪，并使肝细胞重生。因此肝病患者每日应喝两杯牛奶，可缓解病情。
火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分——花青素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对肝细胞的修复作用。
葡萄所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。
三：提
提升肝脏功能，是养护肝脏健康的好方法。运动无疑是提升肝功最好的。
对于肝病患者而言，选择适合自己的项目非常重要，散步、慢跑、深呼吸、太极拳，都是不错的选择。伸懒腰、咽唾液、梳梳头、搓搓耳，轻轻松松把肝养。
此外，想要肝功好，保持好心情也很重要。心情和肝脏的关系非常密切。
心情不好，精神不振，郁闷烦躁，可能损伤肝脏，影响到肝功能。气大伤肝，养肝护肝不要轻易发脾气。生闷气更伤肝，只有保持心情开朗，才能养出健康的肝。
三伏天，养肝食疗粥推荐：
1、梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。
梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
2、猪肝绿豆粥
新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
先将绿豆、大米洗净一起煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
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