快好知 kuaihz

葡萄酒不能倒满、干杯不碰杯?一杯酒喝出社交软实力​​! 

不论是朋友聚会或是商业场合,葡萄酒经常是各个社交场合会出现的饮品。在商业晚宴或正式宴席上的葡萄酒,为什么不适合碰杯?有没有什么场合是可以碰杯的?拿酒杯时,可以握住杯肚吗?了解品饮葡萄酒的眉角有哪些,才能让你用葡萄酒建立与人的连结,甚至赢得满座敬意。 

1.干杯礼仪 

喝葡萄酒时,可不可以碰酒杯,其实是依酒杯而定的。例如商业晚宴或正式宴席上的酒杯,一般说来比较轻薄,因此不适合相互碰触,以免不小心打破。因为做工愈细致的酒杯愈容易一碰就碎。 

不过,有些国家认为干杯时的声响是好兆头。因此,如果宴会主人举杯示意的话,不妨客随主便,照做即可。 

2.维持洁净 

酒杯时,记得握稳杯梗。材质高级的酒杯一般轻薄细致。 

如果握住杯肚,漂亮的水晶杯容易沾上指纹或者弄脏。这些做法都不符合饮酒礼节。除此之外,五只手指握住酒杯也会让对方感到不舒服。喝葡萄酒时,务必记得保持姿态优雅。  

用餐时,注意食物的残渣不可沾到酒杯上。要注意的是,吃了油腻的菜肴后,记得先用纸巾擦嘴,再饮用葡萄酒。当不小心弄脏杯口时,立即用纸巾擦干净。女性应注意酒杯上的唇印。 

3.享受酒香 

饮用葡萄酒时,记得先将酒杯摇晃个两、三次,享受一下酒香。因为享受酒香、慢慢品尝也是礼仪之一。葡萄酒不适合像喝啤酒一样咕噜咕噜的一口喝光,以免暴殄天物,浪费了那么好的葡萄酒。 

4.切忌倒满 

为客人斟酒时,应该由男主人服务。同时,注意红葡萄酒不可倒满。 

因为倒得太满,客人就无法摇晃酒杯。如果酒杯大一点,那么倒的量最好低于酒杯一半以下。大酒杯通常用在波尔多或布根地等高级葡萄酒,因此斟酒的量不宜过多,以便让客人好好品尝葡萄酒的美味。 

至于白葡萄酒,虽然也与葡萄酒的品质或年分有关,但因为不需要常常转动酒杯,让葡萄酒与空气接触,所以斟酒的时候适量即可。另外,香槟或气泡酒使用的笛型杯就没有这些讲究,即使量多一点也无所谓。 

5.适时斟酒 

葡萄酒需要与空气接触,才能享受酒香与味道的变化。因此,不需要随时添酒。特别是红葡萄酒,更需要在与空气接触以后,才能展现不同风味,所以不需要一直添酒。即使是白葡萄酒,随时添酒也会让白葡萄酒原本冰镇过后的温度产生变化,而改变酒的风味。 

话说回来,让客人空着酒杯也是失礼的行为。最佳的方法是观察客人的饮用速度,抓对时机适时添酒。 

6.酒量差的对策 

如果自己受邀参加宴席又酒量不好的话,可以先跟主人打一声招呼,让他们斟酌倒酒。此外,酒杯里的酒放着不喝也很失礼。当主人倒第二杯时,也可以打个手势将手盖在杯口上,委婉的拒绝。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:碰杯  碰杯词条  干杯  干杯词条  杯酒  杯酒词条  葡萄酒  葡萄酒词条  社交  社交词条