据海外媒体报道，一辆载有液体巧克力翻车在波兰高速公路上撞上了路障导致12吨巧克力洒满了公路凝固一地，导致清洗难度增加，那么冷固后的液体巧克力要怎么快速融化清洗呢？跟51区小编一起学习吧！
中新网5月10日电据外媒报道，当地时间9日，波兰一辆载有12吨液体巧克力的集装箱货车在高速公路上发生事故，货车翻车致液体巧克力倾倒在地面，导致道路被封。
当地时间9日凌晨，该翻车的货车在波兰西部华沙通向波兹南的A2公路，撞上了公路的路障，导致翻车。集装箱车内的液体巧克力洒了一路，随后消防人员赶赴事故现场，用水冲洗巧克力。
据救援人员说，液体巧克力因为冷却而凝固了，需要大量的热水才能清除。一位救援人员称，“清理这些凝固的巧克力，比清理积雪更麻烦”。
一位制造商称，清理泼洒的巧克力比清理石油更难，需要用高压热水慢慢推除。
据悉，该货车司机手臂骨折，已经被送往医院。该事故未造成其他人员伤亡。
怎样使固体的巧克力快速融化成液体:
A.直接加热熔化法：
1.将巧克力切成小块，装入容器中。
2.隔水加热至熔化，不可直接加热。
3.底盆的水沸即熄火，隔热水不停地搅拌至巧克力熔化，但不可打发，避免产生气泡。
4.可留些切碎的巧克力块，以备盆内巧克力量少，温度过高或出现油水分离时加入，以调整及降低温度。
5.盛装巧克力的容器最好比外层装水的盆高，避免水汽或水滴落到巧克力上。
B.分段加热熔化法：
1.将2/3的巧克力切成小块，装入容器中。
2.隔水加热至熔化，不可直接加热。
3.底盆的水沸即熄火，隔热水搅拌至巧克力熔化，温度为45至50度。
4.将剩余的巧克力块慢慢加入，调整或降低温度至30至31度即可。
