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荔枝香制作方法 荔枝香怎么制作

1、首先,把荔枝壳的果蒂和残留的果肉清除干净,再用清水清洗干净后,把果壳表面的水分晾干。注意:这里只是晾干表面的水分,果壳还是保持新鲜的状态的。

2、然后,把果壳放入容器中,倒入黄酒或者低度白酒浸泡。

3、注意:酒精度不要超过20度,度数过高的酒会损伤香气,用黄酒味道甜香,用白酒味道清雅。

4、最后,浸泡48小时后,把酒和果壳一起倒入干净的锅中,小火煮到差不多干锅的状态,把荔枝壳倒出,晒干,研磨成分,就可以上炉品香,感受荔枝香的清馥甜润了。

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