1、家里炒菜的铁锅一般建议一年左右更换。如果是平底锅,使用一段时间后,锅底会因为长期高温产生变形,锅底不平会影响美观及煮菜,就需要更换了,煎锅质量好的可以一直使用,直到破损,不能使用为止。2、普通铁锅容易生锈,人体吸收过多锈迹后,会对肝脏产生危害,在使用铁锅时需要遵守一些使用原则,才能有益健康。3、每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。
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