在中国的东南地区，安徽省是艺术家和诗人的代表，因其无与伦比的自然美景，将深色花岗岩石与高耸的松树形成鲜明对比，营造出生动的景观，沐浴在云海中，点缀着天然温泉。该地区的九华山是四大佛教名山之一。
值得注意的是，安徽的一些村庄 - 这些村庄建于800多年前 - 甚至设法保留了中国古代建筑，艺术和生活方式。例如，在西递村，有超过100个住宅可以追溯到明清两代。
事实上，关于安徽的一切看似古老而神秘，它恰好是我们最喜欢的茶的家园，从我们的功夫制作的祁门红茶到无与伦比的手工制作的太平猴魁绿茶。同样位于安徽的环山，甚至为我们提供了越来越稀有，难以生产的野生黄茶。
虽然它们各自都令人惊叹，但是已经抓住了我们心灵的是安徽六安瓜片茶！
位于六安市郊区的群山之中，安徽六安瓜片茶的名称来源于这里的茶叶，后来被称为瓜片的茶叶。我们在上一篇文章中讨论了我们想要的安徽六安瓜片茶，以及需要多少人工艺术才能制作好的。虽然安徽六安瓜片茶是绿茶，但它的生产是独一无二的，令人印象深刻。
瓜片有时在英文中误译为瓜子，并且这在部分欠其名称随时间的缩短，曾经译为葵花籽。其名称的原因与茶叶的采摘和生产方式有关，使其具有独特的外观。
虽然许多绿茶由带有一片或两片嫩叶的芽组成，但农民只能采摘单一的成熟叶子，通常将芽和茎留在植物上。最好的瓜片甚至在4月下旬雨季古雨期间采摘，以确保成熟的叶子有时间长到所需的大小。
安徽六安瓜片茶确实打破了绿茶的所有规则 - 这就是为什么我们开玩笑地称它为瓜子茶 - 这主要是因为它在输液过程中具有丰富的味道和对高热水的适应性。事实上，当地人实际上更喜欢在高温 95°C以上准备安徽六安瓜片茶，通常让茶叶在高脚玻璃杯中休息时啜饮！
安徽六安瓜片茶在两年前的北美茶叶锦标赛期间引起了专业茶师的注意，茶叶爱好者对本赛季的成绩感到非常兴奋，相信它可能是最好的！
如果你感觉前卫而不同，你当然可以试试这个岩茶的地方风格，但如果你是新来安徽六安瓜片茶，你可以先试试它在较低的温度下，比如85°C，通过增加温度或输注时间来调整您的首选口味。
