猪肝的营养价值非常高，特别是猪肝具备一般的肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，可以抗氧化，防衰老，土豆和青椒的营养价值也非常高，将土豆，青椒和猪肝炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的土豆青椒烧猪肝？希望能够帮助到大家。
工具/材料
猪肝适量，土豆适量，青椒适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，淀粉适量，生抽适量，陈醋适量，姜适量，蒜适量，料酒适量。
操作方法
01:
准备适量猪肝，洗净后切成薄片，放入适量食盐腌一会儿，然后将盐分洗去。
02:
可能是两家洗净后切成丝，放在上面，再加入适量鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右。
03:
锅中烧开水，水开后将腌好的猪肝，放入锅中焯水，焯过之后，迅速捞出，放入盘中。
04:
准备一个土豆，洗净后去皮，切成丝，洗去淀粉备用，再准备适量蒜，洗净后切成片。炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片放入锅中炒香，然后将土豆丝倒入锅中，翻炒均匀。
05:
炒至土豆表面微微变色之后，将猪肝倒入锅中，翻炒均匀。
06:
准备适量青椒，洗净后切丝，将青椒丝倒入锅中，翻炒均匀。
07:
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
08:
加入适量生抽，陈醋，再加少许清水，防止粘锅。
09:
出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀，就可以吃了，真的太好吃了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
