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怎么判断鱼鳞新鲜 如何判断鱼鳞新鲜

1、我们在买鲜鱼之前,我们可以先用直接的方法先来判断鱼类是否新鲜,那就是看鱼的体形。一般新鲜与的体形直,鱼肚充实且完整,鱼头和鱼尾也不会变曲。

2、如果是不新鲜的鱼,一般体形弯曲且鱼肚会大,鱼身会有黏液,若有手指按压后下陷,且鱼身往往会出现破皮或者裂口。

3、一般新鲜鱼类的鱼鳞片是整齐排列且没有脱落的,鱼鳞有光泽且轮层明显。而若是鱼不新鲜,则鱼鳞松弛没弹性;若鱼已经腐败,则鱼鳞除了松弛之外,还会出现脱落的现象。

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