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怎么判断咖啡豆是新鲜 如何判断咖啡豆是新鲜

1、闻。将咖啡豆靠近鼻子,深深的闻一下,是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气,如果是的话,代表咖啡豆新鲜。相反的,若是香气微弱,或是已经开始出现油腻味的话(类似花生或是坚果类的放久会出现的味道),表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。这样的咖啡豆,无论你花了再多心思去研磨、去煮,也不可能煮出一杯好咖啡来。

2、看。将咖啡豆到在手上摊开来看,确定咖啡豆的产地及品种,也确定一下咖啡豆烘焙的是否均匀。

3、剥。拿一颗咖啡豆,试着用手剥开看看,如果咖啡豆新鲜的话,应该可以很轻易的拨开,而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆新鲜的话,你会发现很费力才能拨开一颗豆子。

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