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怎样制作能量蛋糕好吃 如何制作能量蛋糕好吃

1、鸡蛋4个 低筋面粉100克 白糖35克 柠檬汁适量 蔓越莓干适量

2、干净无油无水的盆中打入4个全蛋,加入柠檬汁和白糖。

3、用电动打蛋器打发,打至提起打蛋器,滴落的蛋液能够停留5秒钟不消失即可;

4、然后筛入100克低粉,翻拌均匀,不可以画圆翻拌,要从底部往上翻拌,拌至看不见干粉,顺滑无颗粒的状态即可。

5、准备适量的小模具,底部垫上油纸,再把面糊倒进去,震几下,然后撒入适量的蔓越莓干。

6、开水上锅蒸,蒸之前要盖上锡纸,防止水蒸气滴落;出锅之后稍微晾凉一下,用牙签划开四周,脱膜即可。

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