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炒香菇要焯水吗 炒香菇要不要焯水呢

1、炒香菇一般不需要焯水。

2、一般香菇分为鲜香菇和干香菇两种,干香菇需要提前浸泡一下,把它发至于原来的2-3倍大之后再放入锅中炒。而鲜香菇的话,可以直接放入锅中炒,不需要焯水的,焯水之后其香味就会减少很多。

3、所以喜欢吃香菇香味的不建议焯水,当然如果觉得香菇香味太重,焯一下水的话也可以去除香味,所以根据实际情况来决定是否需要焯水。

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