旅游外出遭遇皮肤过敏怎么办?食物过敏，即食物变态反应，是一种特殊的病种。通俗地说，就是指某些人在吃了某种食物之后，引起身体某一组织、某一器官甚至全身的强烈反应，以致出现各种各样的功能障碍或组织损伤。有的人不知道食物过敏的最佳治疗方法，下面本站就给大家详细介绍一下。
事实上，对某种食物有不良反应的人当中，只有少数属于真正的食物过敏。世界卫生组织估计有1%-3%的成人，以及4%-6%的儿童患有食物过敏症。
我国尚无关于食物过敏的全国性统计数据。一项区域性的调查结果表明，在北京、广州等地，居民食物过敏的发生率为3.4%-5.0%，另一项针对全国3-12岁儿童的研究表明，儿童食物过敏率为8.4%。
一般来说，致敏食物的避免是有期限的，并不需要终生避免。有的患者在严格避免3一4年后，敏感性就逐渐消失;也有避免半年敏感性就消失的。如果避免不彻底，在此期间仍偶而食用或时有小量食用，则敏感性将永远不会消失。当然，也有严格避免较长时期后敏感性仍不消失的，这类患者只有继续长期避免致敏食物。
非特异性治疗主要是通过各种药物的应用来防止或拮抗食物过敏反应的临床表现。主要的药物有以下类别:
1、抗组胺药用以拮抗I型过敏反应的症状，无论对消化道或消化道以外的食物过敏反应症状都有效。在症状发生之初用药效果更好。
2、抗胆碱能药主要适用于有消化道症状的患者，如阿托品、东蓑若碱等，它们可解除消化道平滑肌痉挛，故可减轻腹痛、腹泻。波丽玛朗兼具抗组胺和抗胆碱能的功能，还能抑制肥大细胞脱颗粒，也可应用。
3、皮质类固醇这类药物适用于消化道或消化道以外症状较重的患者，可口服或静脉点滴;轻症患者不宜应用。
4、色甘酸钠色甘酸钠为肥大细胞膜稳定剂，可抑制肥大细胞脱颗粒，防止I型过敏反应的发生。它对肥大细胞已经释放出的介质没有拮抗作用，所以只作预防用药。用于预防消化道食物过敏反应，口服剂量为20- 40毫克;由于色甘酸钠在消化道的吸收量只有2%，所以为防治消化道以外的食物过敏反应，口服剂量应为400-600毫克，每4一6小时一次。
5、其他对症药物，用以止痛、止痒、止吐、止泻等。
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